Сныть на Руси употребляли в сыром виде, стебли и листья, особенно ценны молодые побеги, очень целебное растение для общего восстановления и укрепления организма человека. В Великую Отечественную войну снытью восстанавливали здоровье раненых солдат. Снытью можно питаться, а не только использовать её как добавку в травяные и овощные салаты и другие блюда.
Сныть содержит флавоноиды – природные антиоксиданты, фалькаринол – противовоспалительные вещества, фалькариндиол, моносахариды, дисахариды, хлорофиллы, каротиноиды. Элементы: магний, калий, железо, титан, марганец, бор, медь.
Витамины: С, А, и другие витамины.
Другие элементы: жирные кислоты, эфирные масла, кумарины, азотистые вещества, золу, сапонины, ферменты, каротин.
Сныть: нормализует метаболизм, выводит токсины и шлаки, насыщает организм железом, нормализует работу почек и желудочно-кишечного тракта, снимает отёки, обладает мочегонным эффектом, облегчает симптомы артрита, устраняет головную боль, укрепляет иммунитет, борется с вирусами, сныть считается противораковым средством, лечит раны, грибки, ожоги, пролежни и другие кожные поражения (аллергии), устраняет воспалительные процессы в лёгких, улучшает деятельность мозга, восстанавливает эластичность стенок кровеносных сосудов, устраняет последствия губительной для человека химиотерапии, выводит разные токсичные вещества из организма, восстанавливает иммунитет и в целом оказывает успокаивающее действие на человека, снижает лишний вес, снижает уровень холестерина и продляет жизнь.
Сныть для заготовок можно сушить, мариновать, квасить, делать из неё соки, настои.