Архив категории »Овощная агрономия «

Сортовые капусты

Капуста Брюссельская

Капуста Брюссельская

Над вопросом выращивать или не выращивать капусту долго думали. Овощ популярный, все его выращивают. Решили белокочанную капусту не садить, а посадить другие виды. Например, савойскую, брюссельскую, брокколи, кольраби, цветную. И посадили. Именно эти капусты имеют наиболее ценные питательные свойства. И не только питательные, но и общеукрепляющие и оздоравливающие. Об этом информации на просторах Инета море. Мы же стараемся рассказать о нашем опыте.
Так вот опыт таков. Савойскую капусту наши хозяйки почти не знают. Не знают о том, что эта капуста является салатным сортом. В супермаркетах предлагается капуста (он же салат) пекинская. Вот эту знают. А савойскую не знают. Почему? Наверное, потому, что мало кто из огородников выращивает её, а в промышленных масштабах так совсем никто. Ведь единственный её «недочёт» — это более короткий срок хранения, чем у белокочанной. Кстати, у кольраби и цветной сроки хранения тоже короче, чем у «народной» капусты. А с брюссельской и брокколи – совсем плохо. В свежем виде от силы несколько недель. Но масштабы наших посадок были таковы, что испортиться в результате хранения не успели даже такие капустки. Брокколи наши покупатели знали. Её забирали у меня даже не с прилавочка, а прямо из рук, когда я привозила её на рыночек. Молодые мамочки брали её для прикорма деткам-грудничкам. Ведь капустка экологически абсолютно чистая. далее...

Чудо овощ Репа

Урожай репы разной

Урожай репы разной

Скажу честно, такого от репки я не ожидала:
«В репе содержится редкий элемент глюкорафанин, растительный аналог сульфорофана, обладающий противораковыми свойствами. Этот элемент содержится только в репе и различных видах капусты: брокколи, кольраби и цветной. В репе содержатся редкие микроэлементы и металлы: медь, железо, марганец, цинк, йод и многие другие. Фосфора в репе содержится больше, чем в редисе и редьке, а серы, необходимой для очистки крови и растворения камней в почках и мочевом пузыре, не встретить ни в одном другом привычным российском овоще. Корнеплоды репы богаты сахарами (4—6%) и витамином С (8—10 мг на 100 г). Репа обладает ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями. Сок репы пьют при кашле, болях в горле. Он улучшает сон и успокаивает сердцебиение. Большое количество клетчатки в репе стимулирует моторику кишечника.»
И как же грустно было осознать, что репка сегодня почти не востребована. Кто-то из покупателей не знал, что этот овощ и есть репка, кто-то считает её сущим баловством, а не ценным продуктом питания… А о целебных свойствах репки, наверное, знают лишь единицы. далее...

Выращивание кабачков разных сортов

Кабачок Белоплодный

Кабачок Белоплодный

Выращивание кабачков – дело совсем несложное. Им подходит и теплица и открытый грунт. Главное – открыть доступ пчёлам, иначе плодов не видать. Всё остальное – тёплая почва, прополки, подкормки, полив тёплой водой – как и у всех растений семейства тыквенных. И даже ключики к богатому урожаю те же самые. Кабачки в прошедшем сезоне мы выращивали самых разных сортов, цветов, и даже формы. Выросли и цуккини (цукеша), и огромные зелёные, желтоплодные, белоплодные и очень необычные «Мячики». Даже совсем молоденькие наши кабачки не были похожи на те, что предлагали супермаркеты. Думаю, так и должно быть. Конкурировать с супермаркетами мы не собираемся.
Кабачки росли очень быстро, вырастали очень крупные. Нашим покупателям трудно было поверить, что кабачки всё равно молодые. Ведь кабачки-подростки в магазинах в летний период – единственный вариант для покупателей. Стоило некоторых усилий убедить хозяек, что кабачки могут быть ещё крупнее, и что семена в них только-только начали формироваться. Подтверждением молодости кабачков послужила очень тонкая нежная кожица кабачков, на которой оставался след даже от самого лёгкого прикосновения. Те, кто рискнули убедиться в нашей искренности, не пожалели о покупке и стали нашими постоянными покупателями. Всем нашим покупателям мы рассказывали, как употреблять кабачки в свежем виде, не подвергая их тепловой обработке. Ведь кабачки, как и весь наш урожай, выращены без применения каких бы то ни было химических веществ. Они очень сладкие, как фрукты. далее...

Горохи

Урожай гороха Президент

Урожай гороха Президент

Казалось бы, ну, что можно ожидать от выращивания горошка? Горох как горох. Он и в Африке горох. … А неожиданным оказалось то, что свежий, сладкий, зелёный горошек любят и взрослые и дети и при этом не стоят за ценой! Как будто это и не горох вовсе, а некий тропический чудо-фрукт! Пока мой горошек дозревал на грядках, мне удалось понаблюдать, как бабульки на базарчике предлагали зелёный горошек в стручках, длиной немногим более 5 сантиметров. Как оказалось впоследствии, это был горошек, выросший на «колхозном» поле, то бишь у неизвестного нам фермера. И этот горошек моментально исчезал с прилавков базарчика. Вкус такого горошка я помню с детства. Обычный кормовой горошек. По сравнению с кормовым горошком овощные сорта кажутся конфетами. Вот такие «конфеты» и выросли на моих грядках. Длина стручков некоторых сортов превышала 10 сантиметров. И взрослые и детки были в восторге от такого гороха. Кроме того, наши постоянные покупатели научились отличать кормовой горошек от овощного по внешним признакам. далее...

Чеснок

Чеснок

Чеснок

Оказалось, что чеснок любят ВСЕ! И весь мой урожай исчез с импровизированного прилавка в одно мгновенье. Успевала только спросить своих покупателей, для каких целей приобретается чесночёк. Это потому, что яровые сорта нельзя высаживать под зиму. Замёрзнут.
Ажиотаж вокруг домашнего чеснока возник неспроста. «В воздухе» витает утверждение, что от употребления китайского чеснока у мужчин снижается потенция. Как бы там ни было, но спрос на домашний чеснок велик. Это факт.
Думаю, все знают, что существуют озимые и яровые сорта чеснока. Озимые высаживают поздней осенью, а выкапывают ранней тоже осенью, чтобы просушить, отобрать на семена лучшие экземпляры и вновь заложить в почву. Яровой чеснок высаживается весной и убирается осенью.
Озимый чеснок у нас созрел очень даже неплохой. Крупные головки, крупные «бульбочки», мощные стебли. «Бульбочки» я специально выращивала, чтобы обновить посадочный материал, а также увеличить его количество. «Бульбочки» — это такие «соцветия» мелких зубочков чеснока, которые вырастают на концах стрелок, если стрелки не выламывать. далее...

Патиссоны Сорта «Белый-13», жёлтый «Солнышко»

Патиссон ораньжевый НЛО

Патиссон ораньжевый НЛО

Патиссончики – это такие симпатичные «тарелочки» и «чаши» с зубчатыми краями. Вырастить их сложнее, чем кабачки и даже тыквы. Всё дело в том, что они очень теплолюбивы. И посадить их надо на солнышко, и поливать их надо только тёплой водичкой, и укрывать от холодного ветра.
А лето прошедшее было на редкость холодное. Тепло было только в июне. Поэтому, несмотря на то, что патиссончиков мы посадили много, поливали-укрывали, урожай получился очень и очень скромным. Сорта были Белый-13, жёлтый сорт «Солнышко» и оранжевый «НЛО».
Сложность выращивания патиссонов состоит в том, что они способны переопыляться не только между разными сортами, но и с другими тыквенными культурами – кабачками и тыквами. Поэтому разные сорта патиссончиков надо высаживать подальше друг от друга. В этом мы убедились, когда на красивых зелёных кустах начали появляться завязи не только в виде звёздочек, но и завязи, напоминавшие не то груши, не то колбочки. далее...

Салаты Тайфун и Обжорка

Салат обжорка

Салат обжорка

Выращивать салаты проще простого. Единственное, что они совсем не переносят – так это сухую почву. Листья сразу становятся горькими.
Как и у любой другой садово-огородной культуры, у салатов есть свои маленькие особенности, знание которых позволяет получить щедрый урожай. Такие секреты растений я называю ключиками. Например, листовые салаты не обязательно вырывать с корнем, когда листья достигли нужных нам размеров. Можно аккуратно сорвать листочки и использовать в пищу. Следующий урожай листьев бывает готов через 5-7 дней. Таким образом, урожай салата увеличивается в разы. В холодильнике листья без стеблей также отлично сохраняются в течение недели и более. Ещё один ключик — посевы салата листового после всходов я не прореживаю. В таком случае салаты растут довольно плотно, листья не перерастают, не грубеют, а остаются нежными. Солнышко их не обжигает. далее...