Архив категории »Овощная агрономия «

Редис полезный

Редис полезный

Редис полезный

Редис является самым скороспелым овощем. У редиса можно употреблять в пищу (добавлять в салаты) как корнеплод (шинкуя на тёрке) так и листья (мелко их нарезая). В редисе много микроэлементов: медь, железо, марганец, цинк, йод, фтор, хром, бор, кобальт, ванадий, кремний и макроэлементов: кальций, магний, калий, натрий, фосфор, хлор, а также витамины: А, С, Е, К, В1, В2, В3, В4, В6, В5, В9, РР и другие. Редис, как и многие овощи, восстанавливает и поднимает иммунитет, улучшает пищеварение, очищает кишечник и кровеносные сосуды, улучшает состояние кожи и волос, снижает вес, помогает при лечении онкологии, нормализует сон, профилактирует сахарный диабет и поднимает настроение. Чем насыщеннее цвет редиса, тем больше в поверхностном слое антоцианов, имеющих ярко выраженные антиоксидантные свойства. В ботве редиса гораздо больше витаминов и полезных веществ, чем в корнеплоде. Как из ботвы, так и из корнеплода можно делать овощной сок и пить его отдельно или смешивать с соком из других овощей. Молодая зелень, включенная в салаты и холодные закуски, обеспечит организм не только вышеуказанными витаминами и минералами, но и клетчаткой, очищающей от шлаков, стимулирующей работу органов пищеварения и усиливающей метаболизм.

далее...

Томаты

Розовый слон

Розовый слон

Существует огромное количество сортов и гибридов томатов. Практически невозможно выбирать наилучшие сорта путём собственных проб. Поэтому мы решили выбирать лучшие, на наш вкус, сорта из тех, которые уже опробовали и рекомендовали другие огородники и дачники. И именно сорта, а не гибриды.
Разделили все томаты на группы по размеру, окраске и условиям выращивания. Получились две группы: тепличные сорта и сорта для открытого грунта. В группу тепличных вошли томаты типа черри всех расцветок, крупные (салатные) желтоплодные и крупные (салатные) красно-розовые сорта. Группу для открытого грунта составили, в основном, сорта с плодами красного цвета.
В прошедшем сезоне выращивали 26 различных сортов томатов. Выбрали из них наиболее сладкие и гладкие по форме. Оказалось, что обычного покупателя интересует не столько качество и вкус плода, сколько его внешний вид. Также выяснилось, что покупатели хотят больше жёлтых и оранжевых томатов, нежели томатов классической красной окраски. Открытием лично для меня были томаты с плодами розовой окраски. Их вкус приближался к вкусу сладких ягод. Очень сладкими оказались некоторые жёлтые сорта. В частности, Медовая капля (черри), Илья Муромец, Перцевидный оранжевый, Золотое бычье сердце, Золотой бык. Из розовоплодных безподобный вкус показали сорта Розовый слон, Петр Первый, Бычье сердце розовое, Трюфель красный. далее...

Перцы

Биг Папа

Биг Папа

Перцы мы выращивали уже не первый сезон. Предыдущее лето все перцы росли в открытом грунте. Летом 2015 года часть перцев выращивали в теплице. Лето выдалось очень холодным, поэтому основной урожай перцев вызревал в теплице. Несмотря на то, что в открытом грунте перцы были постоянно укрыты, тепла всё равно было недостаточно для полноценного урожая. За три года нам удалось достаточно хорошо отработать агротехнику выращивания сладких перцев и в открытом и в защищённом грунте с учётом наших погодных условий. Проверили нюансы, от которых существенно зависит урожайность. Например, с главного стебля растения надо обязательно удалять все побеги до развилки. Также необходимо удалять побеги, направленные вовнутрь, растущие после развилки. Конечно, очень жалко удалять побеги с бутонами или даже с цветами. Но выбора нет – либо красивый цветущий куст, либо урожай. далее...

Баклажаны, они же «синенькие»

Лунная соната

Лунная соната

Первая попытка вырастить баклажаны в теплице увенчалась вполне удовлетворительным успехом. Но, всё же, объём урожая не окупил затрат стоимости занимаемого ими места. Некоторое разочарование наступило также в период формирования плодов. Обнаружилось, что семена баклажанов во всех пакетиках не соответствовали заявленным на них сортам. И это несмотря на то, что приобретены они были не абы где. Умышленно или случайно произошла пересортица – пусть это останется на совести производителя. Ладно, хоть выросли всё же баклажаны, а не неопознанные плоды.
При продаже баклажанчиков заметила, что покупатели интересуются плодами необычных форм и расцветок. Поскольку «покупатель всегда прав», решено было сеять именно такие сорта баклажанов.
Выращивание баклажанов – процесс несложный. Но несколько важных особенностей всё же необходимо знать. Обязательно нужно прищипнуть точку роста в конкретное время, удалять все побеги до развилки, удалять повреждённые листья и безплодные побеги. И беречь от холодных ветров. При выполнении этих условий без урожая баклажанчиков вы точно не останетесь. далее...

Тыква

Тыква

Тыква

Уникальная ягода!
В деле восстановления здоровья желудочно-кишечного тракта не имеет себе равных. Если ежедневно натощак съедать, тщательно пережёвывая, кусочек сырой тыквы граммов эдак в 200, то примерно через месяц все ваши желудочные, кишечные, а особенно поджелудочные болячки канут в Лету. Кусочек тыквы вполне можно заменить и свежевыжатым соком. Вреда точно не будет.
В прошедшем сезоне нам удалось вырастить тыквы лишь средней величины. Самая крупная набрала вес всего 15 килограммов. Надеемся, что следующее лето порадует нас теплом больше, а тыквы вырастут гораздо крупнее. Раньше опыта в выращивании тыкв у нас не было. Но поскольку на тыкву был спрос, то решили продолжить опыт её выращивания. Покупатели предпочитали тыквы средних и малых размеров. Поэтому, в наступающем сезоне решено испытывать сорта и некрупные и крупноплодные. Самую главную особенность агротехники мы усвоили. Заключается она в том, чтобы оставить на растении не более 3-4 завязей, а остальные удалять, поскольку растение не в состоянии «выкормить» одновременно такую ораву детей. И прищипки, прищипки…. Много прищипок! далее...

Топинамбур

Топинамбур

Топинамбур

Топинамбур – распространён повсюду, почти сорняк. Может размножаться самостоятельно. Особого ухода не требует. Но в этом случае на крупные клубни рассчитывать не приходится.
Целебные свойства топинамбура переоценить просто невозможно. Для этих целей используются не только клубни, но и листья, стебли, цветы. При этом нужно чётко понимать, что при температурной обработке свои целебные свойства клубни топинамбура теряют полностью. К слову сказать, кожурка топинамбура тоже съедобна, и её можно не счищать. Нужно только тщательно вымыть клубни с применением небольшой щёточки, чтобы вымыть остатки почвы из всех потаённых мест.
Подробно информацию о пользе и способах употребления топинамбура с целью оздоровления на просторах Интернет найти несложно. Мы же повествуем о своём опыте выращивания и использования этого, пока ещё не очень популярного у хозяек корнеплода. далее...

Огурчики

Огурец Родничок

Огурец Родничок

Выращивать огурцы для собственного потребления – это одно, а вот выращивать их для реализации – это несколько другое дело. И решающее значение здесь имеет расстояние от огорода до покупателя. Ведь снимать урожай огурцов необходимо через день-два, не реже. В противном случае огурцы быстро перерастают и приобретают малопривлекательный вид. В нашем случае расстояние от огорода до рынка составляет ни много, ни мало, а 100 километров, не менее. Ну, правда, не отказываться же от такого полезнейшего овоща из-за такой мелочи. Как известно, безвыходных ситуаций не бывает. И выход мы, конечно же, нашли.
Ключик к богатому урожаю огурчиков, кроме прочих правил выращивания, кроется в таком несложном агроприёме, как прищипки. Известно, что больше всего завязей бывает на побегах третьего порядка, которые ответвляются от боковых ветвей стебля. Главное, не пропустить момент и прищипнуть побеги вовремя. Без огурцов в этом случае вы, точно, не останетесь. далее...

Фасоли

Фасоль Пурпурная королева

Фасоль Пурпурная королева

Когда выбирала семена огородных культур, обратила внимание на фасоль. И не на зерновую, а именно на спаржевую. И, как оказалось, не напрасно.
Стручки (бобы) фасоли не только диетический пищевой продукт, но они применяются и в народной медицине. Незрелые плоды (лопатки) используют для лечения многих болезней. Но, к сожалению, об этом знают лишь единицы. Фасоль – ценное диетическое блюдо для больных сахарным диабетом, при малокровии, заболеваниях поджелудочной железы, желудка, желчного пузыря и печени, кожных болезнях, болезнях суставов, ожирении.
Разнообразны и вкусны блюда из фасоли. Кулинарные рецепты при желании можно найти на просторах Инета, коих имеется в избытке.
Очень хочется, чтобы спаржевая фасоль заняла заслуженное место в нашем меню. В её недозрелых плодах (бобах) содержатся не только жиры, углеводы и органические кислоты, но и ценные минеральные вещества и микроэлементы, а также множество витаминов и других биологически активных веществ. далее...

Морковь

Морковь – лучший овощ среди корнеплодов. Это известно всем. Кроме пищевой ценности она обладает ещё и целебными свойствами. Повторяться не буду. Но, в процессе постепенного перехода на здоровое растительное питание, мы обнаружили ещё одно интересное свойство моркови. Так вот, морковь очень быстро восстанавливает повреждённую эмаль зубов. Мы обнаружили, что перестали нуждаться в услугах стоматолога!
Поскольку предложений этого овоща в торговых сетях и на рынке предостаточно, в прошедшем сезоне морковь выращивали только для своих нужд. Но, несмотря на это, морковь покупатели всё же спрашивали. Стало понятно, что люди делают выбор в пользу экологически чистых овощей. далее...

Свёкла, сок из свёклы, лист свёклы

Свёкла Цилиндра

Свёкла Цилиндра

Признаюсь честно, я даже и подумать не могла, что свёкла такой уникальный овощ!
Думаю, что не только мы, но и большинство людей не подозревают о ценности, казалось бы простой, свёклы.
Урожай свёклы созрел знатный. Выращивали свёклу через рассаду. Да к тому же и сорта были крупноплодные. Тут и возникла идея попробовать самим приготовить свёкольный сок.
Оказывается, что свёкольный сок влияет на работу всей пищеварительной системы. Это прекрасное средство для тех, кого утомили запоры. Сок помогает очистить кишечник и даже весь организм, поскольку он активно выводит токсины из клеток печени, растворяет отложения солей кальция на стенках сосудов, а также выводит из клеток радионуклиды и соли тяжёлых металлов. Очищая сосуды, сок способствует понижению кровяного давления в них, улучшает снабжение кровью головного мозга. Кроме того, свекольный сок стимулирует процесс кроветворения. И ещё много-много полезного может принести употребление свёкольного сока при условии его правильного употребления. далее...